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将鸡胸肉炒至熟盛出备用

四月 4th, 2020  |  网站首页

红糟鸡胸的做法简单是乳母食谱里的常见菜,但怎么做红糟鸡胸好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道红糟鸡胸吧

菜系及功效:乳母食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺:熟炒

红糟鸡胸的制作材料:主料:鸡肉250克

辅料:香菇10克,青椒50克,竹笋30克,

调料:红糟30克,鸡蛋清30克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,淀粉10克

红糟鸡胸的做法:

  1. 香菇泡软,和青椒、笋均切成片备用;

  2. 鸡胸肉切薄片,以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用;

3.
烧热油锅,将鸡胸肉炒至熟盛出备用;再次起锅,把冬菇、青椒、笋片略炒,加少许清汤煮约5分钟,盛出备用;

4.
再烧热油锅,放入红糟,边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水,加入鸡片及香菇、笋等,迅速炒一下即可上碟。

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