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3、 加入虾皮和几颗海蛎不仅能让水蟹粥更香浓

五月 3rd, 2020  |  网站首页

  • 母梭子蟹 一只
  • 虾皮 小勺
  • 葱丝 适量
  • 海蛎干 3颗
  • 姜丝 适量

调料明细

  • 适量
  • 适量

做法步骤

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    1砂锅中放入白米,加入水,开中火慢慢煮开。接着放入姜丝。
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    2将切碎的小虾皮,海蛎干碎放入粥中。
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    3梭子蟹周身用刷子刷干净,用刀将蟹壳用力顶开。
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    4去掉蟹尾,蟹鳃部分,里面用水冲洗干净。
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    5将处理好的蟹放入煮开的粥中,关小火慢慢煲至捞起无米粒,蟹熟,粥绵密即可。

小窍门

1、

2、蟹粥要纯净无病菌,首先要将蟹体内所有带有细菌的部分去掉,蟹腿剪成一段缎味道更能融入粥里。

3、 加入虾皮和几颗海蛎不仅能让水蟹粥更香浓,还能给老人孩子补钙。

4、最后出锅后要洒上葱花提味,看到粥绵密无米粒就可以关火了。

5、由于胆固醇,脂肪含量较高,所以冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

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